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- Salut Youn\u00e8s, parle-nous stp un peu du Klink\u2026<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
On a ouvert en juillet donc c\u2019est tout r\u00e9cent. Le Klink bar<\/a> est un petit bar \u00e0 cocktail<\/a> <\/span>vers le M\u00e9tro Cadet (20 rue Saulnier – Paris 9<\/a><\/span>) qui propose des cocktails (signatures et classiques), des bons alcools en d\u00e9gustation, de la pression, du vin et m\u00eame de quoi se r\u00e9galer avec de la burrata ou du fouet catalan\u00a0! Le tout dans une d\u00e9co agr\u00e9able et \u00e9l\u00e9gante\u00a0! L\u2019ambiance musicale y est assez g\u00e9n\u00e9raliste (bar ambiance pop\/rock) et la client\u00e8le vari\u00e9e\u00a0mais plut\u00f4t autour de 25\/40 ans. En ce qui concerne le nom, je peux simplement vous dire que c\u2019est comme \u00e7a que j\u2019interpr\u00e8te les bruits des ressorts d\u2019un lit.<\/p>\n
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- et de toi… Tu faisais quoi avant ? Ton parcours ? Pourquoi t’es devenu barman ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
De moi\u2026 J\u2019ai \u00e9t\u00e9 trader pendant 10 ans chez Natixis apr\u00e8s des \u00e9tudes de maths et de finances \u00e0 Dauphine. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es, j\u2019en avais un peu marre et je voulais m\u2019orienter vers un un secteur un peu plus ludique. J\u2019avais des amis qui avaient d\u00e9j\u00e0 franchis le pas (resto ou bar) et je me suis dis\u00a0: moi aussi, je veux faire ca\u2026<\/p>\n
Plus que barman je veux cr\u00e9er des bars, \u00eatre un v\u00e9ritable entrepreneur du secteur et participer au renouveau de la nuit parisienne\u00a0: trouver le lieu, l\u2019am\u00e9nager, le d\u00e9corer, cr\u00e9er la carte une ambiance propre au lieu afin justement que les gens s\u2019y sentent bien\u00a0!!<\/p>\n
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- Ce que tu pr\u00e9f\u00e8res dans ton m\u00e9tier ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Voir que les gens passent un bon moment au Klink bar. C\u2019est vraiment un kif. Les voir revenir c\u2019est encore plus cool. Je veux vraiment que les gens s\u2019y sentent bien, passe un agr\u00e9able moment\u00a0: cela passe par l\u2019accueil, de bons cocktails, de la bonne musique et\u2026 des barmen sympas. Sans vouloir passer pour un pervers, j\u2019aime bien \u00e9galement voir des couples se former suite \u00e0 une soir\u00e9e chez moi alors qu\u2019ils ne se connaissaient pas en amont\u00a0: le Tinder r\u00e9el quoi.<\/p>\n
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- Tes cocktails pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Le R*card (censur\u00e9 \u2013 bref une c\u00e9l\u00e8bre marque au fort go\u00fbt aniss\u00e9<\/em>)\u00a0!!! Plus s\u00e9rieusement un bon Moscow Mule ou un traditionnel Cuba Libre. Je suis assez simple\u00a0!<\/p>\n
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- Tes cocktails \u00ab\u00a0signature\u00a0\u00bb ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
L\u2019ObliK : rhum brun, pur\u00e9e de kiwi, basilic frais, citron vert,\u00a0jus de pomme trouble.<\/p>\n
Le Kabyle\u00a0: whisky, jus de pamplemousse, Miel<\/p>\n
Et le Klink bien s\u00fbr (d\u00e9riv\u00e9 du Moscow Mule)\u00a0qui est aussi simple \u00e0 faire chez soi\u00a0: 3 quartiers de citron, 1 goutte de tabasco, \u00be feuilles de menthe. Piler doucement pour extraire un peu de jus de citron, rajouter de la vodka, m\u00e9langer \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re. Gla\u00e7on et allonger avec de la Ginger Beer. Un d\u00e9lice\u00a0!!<\/p>\n
POUR INFO\u00a0: Les Barr\u00e9s ont test\u00e9 le cocktail Klink et on vous le recommande. Attention tout de m\u00eame \u00e0 ne pas en abuser.<\/p>\n
![\"D\u00e9gustez](\"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Bar-le-Klink-a\u0300-Paris-cocktail-ObliK-1024x683.jpg\")
<\/a>D\u00e9gustez les cocktails signature du Klink<\/p><\/div>\n
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- Tes lieux que tu recommandes pour sortir : tes meilleurs bars \u00e0 Paris<\/a><\/span> ? Tes meilleurs restaurants \u00e0 Paris<\/a><\/span>\u00a0? Tes meilleurs clubs \u00e0 Paris<\/a><\/span> ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
J\u2019aime bien aller prendre un verre dans le Marais<\/a><\/span> \u00e0 la Perle, au bar le May Fair \u00e0 Pigalle<\/a><\/span>, ou au<\/span> bar la D\u00e9mesure dans le quartier de Grands Boulevards<\/a><\/span>.\u00a0<\/span><\/span>Pour les restaurants parisiens, je conseille le Petit Mathieu (rue du Colis\u00e9e \u00e0 Paris 8) ou la Belle Epoque. Et pour aller plu loin dans la nuit, je suis tr\u00e8s fid\u00e8le \u00e0 la Mano (Paris 10), au Madam (Paris 8) ou au Montana (Paris 6).<\/p>\n
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- Pourquoi venir au Klink plut\u00f4t que dans un autre bar ?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Pour le Kabyle, pas moi hein\u00a0! Le cocktail\u00a0! et pour Mathias aussi mon barman\u00a0! Je pense sinc\u00e8rement que nous recevons bien les gens et cela permet de conserver toujours une ambiance bonne famille chez nous. On vous attend en tout cas avec impatience. A bient\u00f4t.<\/p>\n
Le Klink,\u00a020 rue Saulnier, Paris 9<\/p>\n
R\u00e9servez gratuitement le bar le Klink \u00e0 Paris<\/a><\/span> pour f\u00eater un\u00a0anniversaire<\/a><\/span>, organiser un\u00a0afterwork<\/a><\/span>, ou organiser une\u00a0soir\u00e9e d’entreprise<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aujourd’hui, nous donnons la parole \u00e0 Youn\u00e8s, propri\u00e9taire et barman du bar Le Klink \u00e0 Paris 9 (m\u00e9tro Cadet). Si cela vous int\u00e9resse, le bar est r\u00e9servable via notre centrale de r\u00e9servation LesBarr\u00e9s.com. Vous pouvez m\u00eame privatiser une salle au sein du bar pour vos \u00e9v\u00e8nements pour des groupes de 20-30 personnes. Salut Youn\u00e8s, parle-nous […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[335],"tags":[52,337,338,341,339,342,340,336,40],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12556"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12556"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12586,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12556\/revisions\/12586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesbarres.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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